Птичье гнездо.

После приличных дождей, прошедших за последнюю неделю, в нашей местности поползли слухи о жутком обилии грибов в местных лесах, чего, надо сказать, не наблюдалось на протяжении вот уже двух лет. Для проверки вышеуказанной информации, мною была предпринята велосипедная прогулка в означенный лес. Однако, кроме нескольких махоньких дождевиков, да десятка неопознанных грибов, ничего обнаружено не было. Несмотря на это, было получено огромное удовольствие от нахождения на природе, тем более что при перемещении по опушке леса произошла интересная встреча. Буквально из-под моих ног вспорхнула небольшая птаха, размером с воробья, кстати, расцветка ее тоже очень напоминала воробьиную. Соблюдая все меры предосторожности, я обнаружил в траве гнездо, в котором находились два очаровательных, вероятно совсем недавно вылупившихся птенца. Осуществив снимок, я счел за благо быстренько ретироваться, чтобы не смущать родителей этих пушистых созданий. Орнитолог из меня никудышный, поэтому идентифицировать птичек не получилось, впрочем, так ли это важно.

Мухомор.

Лесные красавцы. Природа сознательно одевает ядовитых представителей флоры и фауны в кричащие наряды, видные издалека, как бы предупреждая об опасности, однако в то же самое время яды эти, как правило, являются лекарствами, в определенных дозах естественно. Вот и мухоморы говорят, помогают при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, а викинги шли в бой, натрескавшись этих грибков.
Недавно не без удивления узнал, что яд бледной поганки гораздо сильнее самого сильного яда самой ядовитой змеи. Однако один француз три раза употребил смертельную дозу этого яда, чтобы продемонстрировать свой метод лечения при отравлении бледной поганкой. Поскольку он остался жив, то метод, скорее всего, действительно работает.

Смешанный лес.

Вот какой триумвират: сосна, береза и лиственница. Картина для наших мест не слишком привычная, все же здесь в основном произрастают березы и осины, но можно встретить и такое соседство. Для смешанных лесов характерно разнообразие встречающихся здесь грибов, это грузди, белые, подберезовики, маслята, рыжики, рядовки и это далеко не полный перечень лесных деликатесов. Кстати сказать, из последнего улова часть грибов мы засолили, правда, все уже съедено, поскольку устоять от искушения и не употребить еще один грибок выше наших сил.

Синявки.

Только что вернулся с велосипедной прогулки, целью которой был сбор грибов. Однако народу в лесу, как говориться, больше чем людей. Близлежащие леса буквально вытоптаны гражданами, страждущими грибов. Несмотря на это сегодняшний улов больше ведра, причем на девяносто процентов это синявки, слово, приобретшее в последнее время ругательный смысл, но в нашей местности так принято величать сыроежки. Самый, на мой взгляд, универсальный гриб, его не только можно готовить любым способом, но и просто напросто употреблять в сыром виде. Надо отметить, что я и в лесу то практически не был, почти все было найдено на полянах, бывших некогда полями, среди березок активно занимающих земли, с которых ушел человек. Пожалуй, впервые мне пришлось собирать грибы под березками высотой от полуметра до метра.

Грузди.

Наконец-то, пошли грибы. Вчера набрал, немного, правда, но на груздянку вполне хватило, накормил семейство. В этом году непривычно грибы начались с груздей, как правило, первыми появляются обабки (подберезовики). Попались еще маслята, синявки (сыроежки), почему-то нет рядовок. В прошлом году приобрел большую книгу по грибам, так с удивлением узнал, что несъедобных грибов в принципе совсем немного и даже сатанинский гриб оказывается можно употреблять, если конечно его правильно приготовить, вероятно, это как рыба фуга, от которой если клиент загибался, то повар должен был сделать себе харакири. Поиск грибов, на мой взгляд, весьма увлекательное занятие, особенно когда эти грибы грузди. Их приходится искать буквально наощупь, по чуть заметным бугоркам, но если уж нашел один, то наверняка рядом «их есть еще». Из груздей получается вкусный суп, по нашему груздянка, в пельменях они тоже хороши, но более всего мне нравятся соленые грузди, причем самого обычного засола, т.е. грузди, соль, лист хрена, смородины, укроп и все это дело под гнет. Через пару дней они уходят со свистом, особенно если под водовку. Вот написал и аж слюни потекли, до того это благостно. На снимках грузди уже освобожденные от листвы.

Нужен дождь.

Лес начала лета. Обильное цветение клубники обещает хороший урожай, если конечно пройдут дожди. Земляники очень мало. Грибов нет совсем, опять-таки виной всему заблудившиеся невесть, в каких краях дожди. Да и трава на полянах уже порядком выгорела, нет былой сочности в красках. В общем, перефразируя классика: дождей ждала, ждала природа…